GASTRO-ETNO-ART

Proiectul poate fi unul dintre primii pași dintr-un demers eficient și profesionist de conturare a brandului județului Mureș, pentru a sublinia valorile locale specifice, având ca scop final dezvoltarea economică a zonei.

GastroEtnoArt îmbină elemente de tradiție locală, povești și legende, între care un rol fundamental îi revine culturii gastronomice tradiționale, din fiecare zonă etnografică a județului Mureș.

Revigorarea gastronomică prin reenactment culinar, realizată de Csapó Sándor, chef la Petry Bistro Grill & Wine din Târgu Mureș, oferă o șansă deosebită comunității locale de  a  pătrunde  în gusturile  veridic medievale și de a gusta din bucatele pregătite după una din cele 10 de rețete princiare.

Revalorizarea și recuperarea  patrimoniului  imaterial  gastronomic  de  tip medieval, contribuie la prezervarea și conservarea acestuia pe termen lung.